Paj med Bimi® broccoli och rökt lax
En krämig, grön och oemotståndligt god lunch eller middag. Paj kan göras på tusen sätt men den här kombinationen med Bimi® broccoli och rökt lax är något alldeles extra. Den söta, nötiga smaken från Bimi® möter den salta laxen i en len äggstanning som gör varje tugga till ren vardagslyx. Servera med en fräsch grönsallad och du har en maträtt som imponerar varje gång.
Specifications
Förberedelser
10 Minuter
Tillagning
30 Minuter
Portioner
4
Gör så här
-
Förbered ugnen:
Sätt ugnen till 175 °C. -
Förkoka Bimi®:
Skär Bimi® broccolin i bitar så att varje bukett är ungefär 7–8 cm lång och hacka de nedre delarna grovt.Koka i 4 minuter, spola i kallt vatten och låt rinna av. -
Gör fyllningen:
Vispa ihop ägg, äggulor, grädde, salladslök och persilja.
Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. -
Gör pajen:
Lägg den hackade laxen och Bimi® bitarna i pajskalet.
Häll över äggstanningen.
Lägg sedan de hela Bimi®-stjälkarna ovanpå i ett vackert mönster, som ekrar i ett hjul. -
Grädda:
Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, tills pajen är gyllene och stannad.
Tips:
Servera ljummen med en grönsallad och en klick crème fraîche.
Perfekt till vardagsmiddag, lunch eller sommarbuffé.
