Laxplåt med Bimi^® broccoli och potatis

Gör så här

1. Förbered potatisen:
   Tvätta potatisen och skala om du vill. Skär i stora bitar och lägg på en ugnsplåt.
   Ringla över olja, salta och ungsrosta på 200 °C i ca 20 minuter, tills potatisen nästan är klar.

2. Lägg till lax och Bimi®:
   Lägg Bimi®-broccolin och laxfilén (delad i fyra bitar) på plåten.
   Blanda ihop dijonsenap och honung, och pensla över laxen.
   Krydda med salt och peppar.

3. Rosta klart:
   Höj ugnsvärmen till 225 °C och tillaga ytterligare 10–15 minuter, tills laxen är genomstekt och potatisen gyllene.

4. Gör såsen:
   Rör ihop majonnäs, rivet limeskal, limesaft och hackad koriander.
   Smaka av med lite salt och låt stå i kylen en stund innan servering.