Bowl med krispig lax och Bimi^® broccoli

Gör så här

1. Krispig lax:

   Torka av laxen och skär i cirka 1,5 cm stora kuber.

   Häll mjöl i en djup tallrik, panko och kryddor i en annan, och vispa äggen i en tredje.

   Doppa laxen först i mjöl, sedan ägg, och till sist pankoblandningen.

   Pensla eller spraya med olivolja. Tillaga i airfryer i cirka 10 minuter på 220°c tills gyllene och krispig.

2. Bimi® broccoli:

   Skölj Bimi® och lägg i airfryern.

   Ringla över lite olivolja och krydda med salt och peppar.

   Tillaga i cirka 5 minuter på 220°c tills stjälkarna är krispiga, något mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.

3. Avokado och mangosalsa:

   Finhacka rödlök, avokado, mango och koriander.

   Blanda i en skål med limejuice och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

4. Servering:

   Koka riset enligt anvisningarna.

   Fördela riset i skålar.

   Toppa med edamamebönor, krispig lax, Bimi -broccoli och salsan.

   Avsluta med en klick chilimajonnäs och sesamfrön.

5. Tips:
   Vill du ha ännu mer crunch? Rosta sesamfröna innan servering.
   Och kom ihåg Bimi® är broccoli, fast bättre.