Orecchiette med Bimi® broccoli och salsiccia
Letar du efter en snabb men smakrik pastarätt som känns både rustik och elegant? Då är orecchiette med Bimi®-broccoli och salsiccia det perfekta receptet. Mjäll och krispig Bimi® möter den kryddiga sältan från salsiccia, och tillsammans med parmesan, örter och en skvätt buljong eller vin får du en mustig pastarätt full av italienska smaker.
Det här receptet är klart på under 30 minuter och passar perfekt för dig som söker snabb pasta, pasta med salsiccia, recept med Bimi®, eller en enkel vardagsmiddag med italiensk twist. En riktig vinnare för hela familjen – och dessutom lätt att variera.
Specifications
Förberedelser
15 Minuter
Tillagning
15 Minuter
Portioner
4
Gör så här
-
Skölj Bimi®broccoli och koka i saltat vatten i 3–4 minuter.
-
Koka orecchiette enligt anvisningarna; spara lite pastavatten innan du häller av.
-
(Valfritt) Skala vitlök och krossa den lätt med knivens rygg.
-
Ta bort skinnet från salsiccian och skär korven i tärningar.
-
(Valfritt) Repa av timjanblad och rosmarinnålar och hacka fint.
-
Hetta upp olivolja i en förvärmd stekpanna och stek salsiccian. Tillsätt eventuellt vitlök och örter. Stek tills korven är brynt runt om.
-
Slå i vatten, buljong eller vitt vin och låt reducera. Ta eventuellt bort vitlöksklyftorna.
-
Tillsätt Bimi®, orecchiette och lite pastavatten. Smaka av med salt och peppar.
-
Servera genast och toppa med nyrevet parmesan.
